飞饼的家常做法

1种

面粉

250g

辅料 1种

油适量

调料 2种

盐适量五香粉适量

烹饪步骤 9步

步骤1

首先和面，把面尽量的和软一些，然后盖上保鲜膜放入冰箱一晚上

步骤2

早晨取出面擀成大饼

步骤3

撒上盐和油，也可以加一些葱花或是五香粉

步骤4

把油摸匀，然后卷起来

步骤5

从中间切开

步骤6

切面朝上卷起来

步骤7

压平，然后擀成大饼，越薄越好

步骤8

平底锅放少许油，把饼放入锅中

步骤9

饼稍微一边色就翻面，两面都金黄色后就可以出锅了，非常的快，基本上两分钟就好

用料

面粉400

 克盐3 克开水135 克冷水 135克 油酥： 面粉30克 盐3克 热油40克 十三香或者五香粉适量，也可以不加 

飞饼的做法步骤

步骤 1分割面粉一半热水烫面，一半冷水，揉好以后醒面30-40分钟，不用揉直接分成4个剂子

步骤 2

这是油酥

步骤 3

擀成圆饼，涂上油酥

步骤 4

中间切一刀

步骤 5

转圈围起来

步骤 6

压扁再擀薄，电饼铛刷油烙至

步骤 7

每个卷好

步骤 8

擀成薄饼用baking paper隔开，冷冻，吃的时候无需解冻，电饼铛预热到油直接烙饼

步骤 9

卷饼切开都好吃，热的时候外面很脆里面柔软。

1、做法一。低筋面粉:2斤，雪花面粉:250克，鸡蛋:4只，炼奶:90克；椰浆:100克，清水:470克，精盐:13克，牛油适量；玉米油适量。

将主料里的面粉温水盐混合，揉成光滑的面团；揉好的面团，平均分成8份，每份揉圆，每个面团上裹上色拉油，放入乐扣盒，冰箱冷藏2小时以上。

将冷藏后的面团放在抹了油的案板上（或干净厨房桌面），擀面杖擀，越薄越好，四周可以用手轻轻外拉，注意不要把面皮拉破。

切除四边多余不整齐的面皮，在中间铺上香蕉，撒上细砂糖。

将铺好香蕉细砂糖的面皮的四个角向。