烫面蒸饺怎么和面水温度

鸳鸯闲半枕 4个月前已收到5个回答举报

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烫面应该用100度的开水。

1. 准备面粉500g。

2. 水烧开用开水把一半烫成絮状。

3. 另一半用凉水拌成絮状揉成光滑的面团。

4. 揉成光滑的面团醒发10分钟即可。

17小时前

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烫面蒸饺首先把面分成一半，先用70度的热水烫面，再用凉水活另一半这样二合一面就活好了，包完的蒸饺口感特别好，。

15小时前

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八十度水慢慢浇在面里，边浇边用筷子搅拌，面成屯后就不用放水了，手沾凉水快速把面和成团，晾凉后就可以包饺子啦

12小时前

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烫面蒸饺和面时一半烫面一半凉水和面，这样的蒸饺凉了也不发硬。烫面时水温达七十到八十摄氏度就可以。

8小时前

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烫面蒸饺的面不能全部烫，烫一半留一半用温水和，烫面时的水温度90℃。

3小时前

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