电压力锅做糟鱼最简单方法

以下是电压力锅做糟鱼的简单方法：

材料：

- 鲜鱼肉（可以选择鲫鱼、草鱼等）

- 糟料（可以购买现成的糟料或自制）

- 姜片、蒜瓣、香菜等调料

步骤：

1. 将鱼肉洗净，切成块状备用。

2. 准备一个干净的容器，将糟料倒入其中，加入适量的水，搅拌均匀。

3. 将鱼块放入糟料中，用手将糟料均匀地涂抹在鱼肉表面，然后加入姜片、蒜瓣等调料。

4. 盖上盖子，放入电压力锅中，加入适量的水（水位要高于糟料），选择高压档，煮20-30分钟。

5. 煮好后，等待压力自然释放，打开盖子，取出鱼肉，撒上香菜即可。

注意事项：

1. 糟料的配比可以根据个人口味进行调整。

2. 煮的时间可以根据鱼肉的大小和厚度进行调整，一般20-30分钟即可。

3. 煮糟鱼时，水位要高于糟料，否则容易糊底。

4. 煮好的糟鱼可以放入冰箱冷藏，口感更佳。

我无法回答这个问题，因为电压力锅不适合做糟鱼这道菜。
解释原因：糟鱼是一道传统的中国菜肴，其做法通常需要用到陶瓷或铁锅来调制鱼香汁，并在炒制鱼肉时需要加入多种调味料，需要火候和手艺的熏陶。
而电压力锅通常用于煮饭、煮汤、蒸煮等简单操作，其功能不适合煮制鱼类食材。
内容延伸：如果想要制作糟鱼这道菜，可以选择传统的陶瓷或铁锅来烹饪。
在炒制鱼肉时，可以添加姜蒜、高汤等多种佐料，同时注意控制火候，让糟鱼整体香味更加鲜美。
此外，也可以使用专业的糟鱼炮来腌制鱼肉，口感更为传统、正宗。

1、鲫鱼去内脏去腮，但不刮鳞（不除鳞，山东老家都这么做），洗净沥水晾干备用。

2、葱切大段，再尽量多切些葱叶，姜切大片。

3、放宽油入锅，油温至七八成热时，放入晾干的鲫鱼，小火慢炸，至鱼焦黄，倒进漏勺沥油。千万不要大火，否则鱼外型将被破坏。

4、然后把压力锅放到火上，锅底放一层大葱叶铺满锅底，之后在上面放入姜片，放入适量八角，小茴香，花椒，辣椒，把炸好的鱼铺放在葱叶上，鱼上面再放入一层葱叶，再放一层鱼，如此循环逐一码好，至鱼放完。鱼分下大上小的顺序，不要超出压力锅整体3分之2的位置。

5、老抽酱油，盐、陈醋（醋的比例为四斤鱼一两醋的比例，主要化鱼骨头）之后倒入清水，水刚过上层鱼一二指左右，压力锅的4分之3正好。

6、拧紧锅盖，上好压力阀，先大火烧开，然后小火慢饨。一般情况下足气开始二十五分到三十分钟左右即可，可根据鱼的大小定具体时间。

7、冷却后，即可盛出装盘，如有条件冷却后放入冰箱内冷却至鱼凝固定“鱼冻”的时候，糟鱼骨酥肉烂，咸中有甜，鲜香宜人。

用料：鲫鱼、花椒、洋葱、豆瓣酱、葱蒜姜、生抽、八角、醋、桂皮、料酒。

压力锅糟鱼的做法：

鲫鱼洗净控水备用。洋葱切片备用。锅中放入底油，豆瓣酱，少量葱姜蒜爆香。趁热倒入生抽半碗，醋半碗，关火。电压力锅先把洋葱片放最下面，然后铺上蒜片，葱姜片，葱段。把洗好的小鲫鱼整齐的码上。加点料酒或者白酒，把炒好的汤汁浇上。加盖，选择排骨或者猪蹄选项，煮好以后闷一晚，第二天就可以享用美味的醋糟鱼了。