太过任性 3星
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百香果酱要熬煮四十分钟。煮过的百香果酱果胶都从果肉细胞中熬出来了,果酱比较粘稠,吃起来口感更佳绵软,而且熬煮的过程也可以消毒杀菌,可以保存更久,熬过的百香果会损失一部分的营养,但是大部分营养还是会保存的,百香果熬酱需要较长时间的加热,在加热的过程中,会破坏一部分的维生素C,但是百香果除了维生素C之外,还含有蛋白质、番茄红素、脂肪、糖、钙、磷、铁、钾、硒、纤维素。
21小时前
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