茄子可以和什么一起炒

茄子可以和很多食材一起炒，以下是一些常见的搭配：

肉末：肉末和茄子一起炒，可以做出美味的肉末茄子。

豆角：茄子可以和豆角一起炒，做出地三鲜。

青椒：茄子与青椒一起炒，可以做出青椒炒茄子。

番茄：番茄和茄子一起炒，可以做出美味的番茄炒茄子。

烤鱼：将烤鱼和茄子一起炒，可以做出美味的烤鱼茄子。

炒饭：将炒好的茄子和米饭一起炒，可以做出美味的茄子炒饭。

总之，茄子可以和很多食材一起搭配，可以根据个人口味和喜好进行选择。

茄子和土豆和青椒一起炒做成地三鲜。地三鲜是东北菜中的经典之一，百吃不厌。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。

茄子可以和西红柿、尖椒、鸡丁、豆腐、肉、秋梨、土豆青椒、豆角等食物一起炒。如比较常见的有有肉末茄子、红烧茄子、油焖茄子、茄子炒鸡丁、豆腐烧茄子等。

形态特征：直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。

叶大，卵形至长圆状卵形，长8-18厘米或更长，宽5-11厘米或更宽，先端钝，基部不相等，边缘浅波状或深波状圆裂，上面被3-7-（8）分枝短而平贴的星状绒毛，下面密被7-8分枝较长而平贴的星状绒毛，侧脉每边4-5条，在上面疏被星状绒毛，在下面则较密，中脉的毛被与侧脉的相同（野生种的中脉及侧脉在两面均具小皮刺），叶柄长约2-4.5厘米（野生的具皮刺）。