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用料:
基围虾 350克
年糕 150克
老抽适量 1勺
蚝油 1勺
瑞士汁 1勺
料酒 1勺
盐糖味精 适量
葱姜蒜 适量
食用油 适量
迷踪虾炒年糕的做法步骤:
步骤 1 虾开背（入味）抽虾线（去腥）后，不考究可以全免，哈哈。水煮开，沸水入虾。
步骤 2 5分钟左右，虾呈弯曲，捞起沥干。
步骤 3 沸水，年糕下。五分钟基本就可以熟。所以年糕下去，立即开始另一边正好起油锅。
步骤 4 热锅热油下葱姜蒜，炒香。
步骤 5 下虾，翻炒，适量黄酒去腥。
步骤 6 捞起年糕，放入虾锅。翻炒中，加入适量调料。
步骤 7 老抽1勺，蚝油1勺，瑞士汁1勺。盐少许，味精，糖适量
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