红班梅菌是什么

董小凡 2个月前已收到1个回答举报

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为细菌门，子囊菌纲，真子囊菌亚纲，红曲霉属。古书中对它的独特作用及在食品上的运用早有记述。红曲霉做为中华传统食品的发醇用菌，是现阶段全世界唯一被准许可用以生产可食品色素的关键微生物菌种。

13小时前

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