蒜蓉鸭怎么做

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主料：鸭胸脯肉 300克辅料：大蒜 50克调料：酱油 5克八角 2克大葱 5克料酒 10克醋 3克白砂糖 2克盐 4克鸡精 2克各适量蒜香鸭块的做法：

1. 将鸭胸脯肉洗净切成块；

2. 葱洗净切成段；

3. 坐锅点火放油，油温至四成热时倒入蒜瓣，炸出蒜香后放入鸭块再一起炸至九成熟，捞出控干油分；

4. 锅内留余油，油热后放入八角炸出香味，再倒入炸好的蒜瓣、鸭块、料酒、酱油、醋、白糖、高汤、葱段，炖10分钟后加入精盐，鸡精出锅即可。

1小时前

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鸭1只，油1勺，盐1勺，姜几片，青椒几个，大蒜几瓣

1.鸭子处理好，剁碎后加入姜片，放入高压锅，淋入大约150毫升的生抽和300毫升的水，稍微搅拌。上汽后，再闷烧6分钟。放气。

2.把焖好的鸭肉连汤倒入砂锅，辣椒和大蒜摆在上面.盖上盖子开小火，烧至收汁即可

21小时前

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