同庆楼十大招牌菜介绍

 1：香煎梅菜卷：以豆腐皮、梅干菜为主料，整道菜颜色金黄透红，质地软烂鲜嫩，余味还有一股淡淡的豆腐香。

2：红烧肉：是同庆楼四大传承菜之一，皮肉软糯弹嫩，肥瘦相间，肥而不腻。

同庆楼始创于1925年,1999年即被国家认定为中国第一批中华老字号餐饮企业之一。

1、徽州炖双头；

2、养生菌王汤；

3、金牌红烧肉；

4、同庆招牌鸭；

5、紫苏黑椒牛仔骨；

6、徽州炖双头；

7、金牌红烧肉；

8、椒盐基围虾；

9、黄山臭桂鱼；

10、炖双头。

总部是在芜湖市中二街，以经营安徽沿江风味菜为特色。全国美食连锁酒店！

主要有雀巢掌中宝，天目湖鱼头狮子头，广东乳鸽，深井烧鹅，松鼠鲥鱼、荷包鲥鱼、毛峰鲥鱼、牛奶鲥鱼、清蒸红烧、红烧划水、三鲜鳝丝等招牌菜！

还有臭桂鱼、清蒸刀鱼、红焖长鱼、芙蓉蹄筋、黄焖鸡、椒盐米鸡、叫花鸡、八宝鸭、香酥鸡、双合猪排、油爆虾子、烧烤鸡翅等特色菜！

叫花鸡、八宝鸭、香酥鸡、双合猪排、油爆虾子、烧烤鸡翅、烟熏鳜鱼、网油鳜鱼、火腿蟹卷、芙蓉套蟹等。著名小吃：煮干丝、蟹黄汤包、长鱼面、伊富面、单煎锅贴、“小八件”等

有烟熏鲥鱼、荷包鲥鱼、毛峰鲥鱼、奶油鲥鱼、清蒸红烧、红烧划水、蟹黄狮子头、冰糖蹄包、干煸鳝丝、臭桂鱼、清蒸刀鱼等，同庆楼是中华老字号饭店，在全国城市都有分店，有淮扬菜江浙菜等，可满足不同地方人的口味。

臭桂鱼 , 招牌跳水蛙 , 海皇粉丝煲 , 白灼沙虾 , 黄山臭桂鱼 , 蒜香脆皮鸡 , 金牌红烧肉 , 水晶鹅肝 , 腊味糍粑 , 徽州臭桂鱼

还有同庆小笼包 , 石锅软兜 , 德国咸蹄膀等

鱼香肉丝，糖醋排骨，爆炸腰花，宫爆鸡丁，糖醋鲤鱼，油炸花生米，芹菜炒肉，油焖大虾，火山积雪，小鸡炖蘑菇，红烧肉，红烧茄子，红烧带鱼

同庆楼是芜湖餐饮业的历史名店。1999年，同庆楼被国家贸易部认定为“中华老字号”，2006年国家商务部再次认定同庆楼为“中华老字号”。2010年，同庆楼作为中华八大菜系之徽菜唯一代表，入驻世博园，为来自全世界的游客及工作人员提供餐饮服务。同庆楼一般都是做徽菜，它的十大招牌菜有：

1.招牌红烧肉

2.臭鳜鱼

3.蟹黄狮子头

4.红烧牛筋腩

5.香煎梅菜卷

6.小笼包

7.煮干丝

8.虾滑冬瓜汤

9.吴山贡鹅

10.蒜香脆皮鸡

主要包含以下十个方面的特色菜品：

第一是鲥鱼系列菜品（包括烟熏、荷包、毛峰、奶油等做法），第二是鳜鱼系列菜品（包括网油、清蒸、红烧、烟熏等做法），第三是红烧划水饺，第四是蟹黄系列菜品（包括蟹黄包、火腿蟹卷、芙蓉套蟹等），第五是红烧狮子头，第六是河鱼系列菜品（包括干煸鳝丝、臭桂鱼、清蒸刀鱼、红焖长鱼等），第七是芙蓉蹄筋，第八是鸡肉系列菜品（包括香酥鸡、黄焖鸡、椒盐米鸡、叫花鸡等），第九是双合猪排，第十是油爆虾子等