冬瓜汤的家常做法

准备材料：猪肚300克、冬瓜300克、胡椒适量、盐适量。

一、准备好洗干净的猪肚，切成条。

二、冬瓜洗干净待用。

三、再准备几颗胡椒。

四、用削皮器把冬瓜去皮。

五、把冬瓜洗干净，沥干水分，去掉瓜囊。

六、再切成0.2厘米厚的薄片。

七、把洗干净的猪肚倒入电压力锅中，胡椒弄碎后也放入电压力锅中，加入适量清水，按蹄筋键，等待90分钟即可。

八、煮好的猪肚拿出来，移至煤气炉中火烧开，当汤汁冒大泡时，倒入切好的冬瓜片煮15分钟。

九、加入适量盐调味，搅拌均匀。

十、装碗即可食用。

主料:牛奶 1000克

辅料:冬瓜 250克

调料:植物油 20克 盐 3克 味精 2克 各适量

制作方法

1. 将冬瓜洗净去皮，切成小丁；

2. 冬瓜用素油煸炒后放入少许汤慢煨；

3. 待冬瓜酥烂后，放入精盐、味精煮沸；

4. 再倒入牛奶，装入汤盆中即成。

食材：冬瓜、蛤蜊、鲜虾、精盐、食油、生姜、花椒、胡椒粉。

做法：

1、蛤蜊用海盐兑水浸泡一天，让蛤蜊吐净泥沙。

2、冬瓜去皮，切排骨块。

3、锅里加少许油，放入姜片，花椒炒香。

4、放入冬瓜块，翻炒。

5、把冬瓜倒入砂锅，倒入清水。

6、大火煮开后捞出花椒粒，撇去浮沫。

7、等冬瓜煮至变色后放入蛤蜊，鲜虾。

8、大火煮10分钟后，放入精盐，撒入胡椒粉即可出锅。

一、清水冬瓜汤

备料：冬瓜，葱花，姜米，盐

做法：1.冬瓜洗净切片。

        2.姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片，大火烧开，转小火焖煮2分钟。加盐、葱，出锅。

二、虾米冬瓜汤

备料：虾米10克，冬瓜200克，盐1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)

做法：1，虾米洗净后泡水；冬瓜洗净后，切薄片

     3，锅中放少许油，入冬瓜片翻炒，加适量水，开后加入虾米烧好加盐胡椒粉香菜出锅