菌汤的家常做法怎么做

用料:鸡蛋3个，蟹肉条4根，金针菇50克，姜3片，香油，盐，味精各适量！

【做法】:

1，将蟹肉条洗净后切成菱形段，姜备用，葱切成葱花。

2，鸡蛋打入碗中搅匀后，加入少量盐，鸡精调味。

3，入油锅煎成鸡蛋饼，再加水烧开，加蟹肉条，金针菇煮熟，加入盐，香油，味精，撒上葱花即可。

1. 食材准备：番茄、菇类洗好切片待用，肉丸及虾滑备好

2. 大火煮开，放入菌汤调料40g，用勺子搅拌开

3. 煮沸的菌汤中，倒入菌类

4. 依次放入肉丸、虾滑

5. 待丸子、虾滑浮到水面后，放入番茄

6. 盖上锅盖，煮约3分钟

7. 煮熟后，出锅！

配制　　材料：茶数菇、秀珍菇、凤尾菇各少许（除了香菇外你喜欢的各种菌菇都可以），干 贝10个，葱花1把 　　调味料：盐、鸡精适量 

制作方法　　1、将干贝洗净，泡发半小时，菌菇洗净备用。 　　

2、起锅烧沸半锅清水，放入干贝，中火煮15分钟，加入各种菌菇，再煮5分钟，加入盐、鸡精少许，撒上葱花，即可起锅。 　　

劲霸双汁三菌汤 主料：百平菇、滑仔菇、红乳牛肝菌各100克 配料：菠菜汁150g、姜汁5 g、葱粒少许、生粉少许 调料：劲霸超浓缩鸡汁30g 　　

制作方法： 　　1、将三菌用清水漂洗去盐味，取顶头一公分，倒入沸水氽透备用。 　　2、锅内放清水1200g烧开、放入劲霸超浓缩鸡汁、菠菜汁、姜汁调好味加入三菌烧开去沫加入少许生粉、淋入花椒油即可。 特点：含丰富矿物质、维生素、口感滑润、营养健康

材料

"高丽菜 4~5大片","红萝卜 1小段","洋葱 1个","马铃薯 2个","香菇 80g","秀珍菇 100g","蒜末 1茶匙","奶油 10g","黑胡椒 1/4茶匙","鲜味炒手 1/2茶匙","蒜粒 11/2茶匙","原味椒盐 1/4茶匙","盐 适量",

做法

step1

1:高丽菜、洋葱切小片、马铃薯、红萝卜切小块、菇类切大丁状备用。

step2

2:奶油热锅后先将蒜末炒香，再依序下洋葱、红萝卜和马铃薯、适量的黑胡椒翻炒。

step3

3:翻炒时可开中大火，炒到马铃薯和洋葱都有少许的表面微金黄焦香后再下高丽菜，炒出香气后盛起换到汤锅中。

step4

4:上一步骤的锅不需要洗，直接再加一点点奶油或橄榄油热锅后将菇类炒香后盛起。

step5

5:汤锅中加约800~900ml的水及蒜粒、原味椒盐及高汤粉，煮滚后盖上锅盖闷煮约10分钟。

step6

6:最后再加上炒过的菇类，待汤重新沸腾就可以关火了。上桌前再用盐巴调整味道，喜欢香菜的朋友再洒上一些就完成噜。

1，先把食用菌洗净下锅焯一下捞出控干水分，用手撕成丝，五花肉洗净切成丝备用。

2，锅里加入适量油烧热后倒入肉炒变色加入适量开水，烧开煮十分钟左右。倒入菌菇，加入葱姜蒜末，五香粉，芝麻油，少许水淀粉，烧开即可出锅。

1.香菇、木耳、黄花菜泡发洗净，香菇、木耳切丝，黄花菜切段，金针菇、姬菇切去根，洗净焯水，捞出备用。

2.火腿肠切细丝，葱白和葱叶分开切碎，姜切末，香菜洗净切段备用。

3.锅内倒入少量食用油，油热放入葱姜末炒香，

4.加入姬菇、金针菇、香菇、木耳、黄花菜翻炒几下，加入生抽、蚝油继续翻炒。

5.倒入清水，大火烧开，加入火腿肠丝，转小火煮15分钟。

6.加入盐、醋、胡椒面、鸡精搅匀，撒上葱花、香菜，滴入香油。

香菌汤

材料:主料:香菇(鲜)50克，莴笋50克冬瓜50克，白萝卜50克，胡萝卜50克，白菜50克，冬笋50克

调料:大葱5克，盐4克，味精2克

用料

小蘑菇200克

干贝30克

玉米油适量

姜适量

葱一棵

盐适量

生抽适量

胡椒粉适量

做法

1/7准备材料：干贝泡发，小蘑菇洗净撕片，姜、葱切粒。

2/7热锅放油，加入姜粒炒香

3/7加入蘑菇炒一分钟

4/7加入开水煮3分钟

5/7加入泡好的干贝，煮2分钟

6/7加入适量生抽、盐、胡椒粉，葱花。关火

食材食谱热量：29.5(大卡)

主料金针菇1份滑子菇1份

方法/步骤

1

将金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳摘干净，准备使用。（可以根据自己喜好添加其他菌类）

菌汤的做法。

2

锅中烧开水，将洗干净的金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳放入开水中，煮2到3分钟。

菌汤的做法。

3

将煮好的金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳捞出，放在碗中备用。

菌汤的做法。

4

锅中放少许油。（注意：油的量不用太多）

菌汤的做法。

5

油烧开后，放入葱花爆锅。

菌汤的做法。

6

翻炒几下葱花后，加入准备好的开水，然后下金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳。

菌汤的做法。

7

然后加入浓汤宝，或者高汤。

菌汤的做法。

8

大火烧开后加入香菜，盐，鸡精等调味剂。

菌汤的做法。

9

简单美味的菌汤就做好了。

菌汤的做法。

END

注意事项

菌类不用放很多。适量就可以的。

油尽量少放，不然会感觉油腻。

加水时最好加开水。

东北秋木耳要提前泡发几个小时，如果时间来不及，可以直接用开水煮3分钟秋木耳，然后用热水泡10分钟左右。