虾尾酱汁的做法

虾尾酱汁

主料

基围虾适量

辅料

大蒜适量

调料

盐适量

油适量

酱油适量

蚝油适量

番茄酱适量

料酒适量

水淀粉适量

1. 准备适量基围虾。

2. 去头去虾线处理干净，淋少料酒去腥。

3. 大蒜切碎末备用。

4. 锅中入油烧热放入虾仁煸炒上色。

5. 放入番茄酱，酱油，蚝油，盐调味。

6. 淋入水淀粉炒均匀，加入蒜末炒出香味。

7. 美美的酱汁虾尾就可以出锅喽。

8. 家常小菜，请您品鉴。

温馨小提示

虾尾处理好后一定要腌制一下哦！祝您生活愉快！

首先虾一定要新鲜。我平常做有两种：一种是水煮另种是椒盐虾。水煮：把能盖住虾的清水里面加几片姜水烧开，用姜水把虾煮下，中间放几滴白酒或一点醋，为的是没有腥问，然后捞起，专门调好沾料，沾着吃就行了！第二种：虾过水控得没有水份，虾很喝油，多放点油烧开，放放花椒，姜，炸得有香味放入虾，差不多时放放料酒少许，大算，盐，。。。起锅，很香的。【材　 料】: 鲜虾3尾 蕃茄丁20公克 洋葱碎10公克 蒜碎10公克 姜碎5公克 红辣椒碎5公克 橄榄油20㏄【调 味 料】: 咖哩粉30公克 郁金粉10公克 高汤100㏄ 原味优格50公克 盐适量 白胡椒粉适量 ：1.鲜虾洗净备用。2.热一锅，放入橄榄油、洋葱碎、蒜碎、姜碎、红辣椒碎炒香。3.再加入郁金粉、高汤煮至沸腾后，加入盐、白胡椒粉、原味优格、蕃茄丁拌匀即成酱汁

希望我的回答对你有帮助