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牛肉选择新鲜的牛腩放在清水里泡去血水,冲洗干净,切成薄片。
牛肉中加入适量的盐、料酒、黑胡椒粉、蚝油和生粉,抓匀腌10分钟。
洋葱去头尾切成小片,准备好葱段、小米椒段和姜片。
锅中倒入适量的菜油,加入姜片、葱段和小米椒炒出香味。
倒入洋葱片,调入少许的盐、白糖和醋,大火翻炒均匀。
倒入腌好的牛腩大火爆炒至牛肉发白,最后调入少许的老抽和鸡精翻炒均匀即可出锅。
3小时前
回答问题
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