酸面包烤箱做法

揪着我的心 2个月前 已收到1个回答 举报
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损友么 4星

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材料

酸奶哈斯面包

配料：高筋面粉300g、糖50g、盐3g、酵母3g、鸡蛋30g、

、酸奶160g、芝士粉10g、奶粉15g黄油36g、蛋黄2个

做法

1、将高筋面粉、糖粉、酵母、芝士粉倒至搅拌器皿内，混合均匀；

2、加入酸奶、鸡蛋和炼乳慢速混合至无干粉；

3、快速搅打4min，加入黄油和盐，慢速混合

4、打至能拉出薄膜，取出松弛20min；

5、分割成120g一个的面团，揉圆松弛；

6、擀制成长条状，码入烤盘，醒发1h；

7、表面刷蛋黄，凉到蛋黄不粘手状态，划口；

8、德普烤箱焙烤档180度，烤制20min即可；

8小时前

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