银耳鹌鹑汤怎么做

嗯呵呵 1个月前 已收到2个回答 举报
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醉意青春 3星

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主料：鹌鹑肉250克,木耳(水发),150克

辅料：蘑菇(鲜蘑)50克,鹌鹑蛋120克,番茄50克

调料：黄酒12克,大葱5克,姜2克,味精2克,盐1克

1.将鹌鹑去净余毛、剖腹、去内脏，洗净后抹绍酒、盐，腌渍20分钟，加水高火6分钟煮沸，撇浮沫，并加绍酒、姜（切片）片、葱（切段）段，低火25分钟。

2.留汤去肉（另外烹调），汤内放白木耳、蘑菇及整只煮熟去壳的蛋，调好味再高火6分钟，最后加入味精、番茄（切片）片即成。

11小时前

31

背负太多 2星

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银耳鹌鹑汤做法一一首先银耳用温水浸泡去头备用，鹌鹑杀洗去净毛，割净内脏斩块，然后把斩好的鹌鹑放在盆底，上面铺上银耳放冷水过面，再放两小块饴糖，盖向盖子隔水燉40分钟。（补血润肺暖胃）

9小时前

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