木耳拌黄瓜的家常做法

1.用料：木耳3克，黄瓜半根，醋1勺，蒜末适量，姜末适量，香油3勺，生抽2勺，蚝油1勺，盐少许，糖1勺。

2.姜末事先用凉开水浸泡。

3.倒出姜汁，姜末不用。

4.再将剩余调料加入姜汁中搅拌均匀，备用。

5.木耳用水泡发后洗净。

6.倒入沸水锅中煮2-3分钟。

7.倒出控水。

8.黄瓜洗净，拍扁，切小块。

9.放入木耳，混合均匀。

10.装盘，淋上料汁，拌匀食用。

食材清单

黄瓜 1根 、 黑木耳 1小把 、 香菜 1根 、 蒜 1瓣 、 味达美醇香米醋 1中勺 、 六月香辣椒酱 1中勺 、 六月鲜12克轻盐昆布酱油 1中勺 、 精盐 1小勺

烹饪步骤

步骤1/11

准备好所用的食材

步骤2/11

木耳用凉水泡发

步骤3/11

择洗干净

步骤4/11

水开后放入木耳煮两分钟，捞出过凉

步骤5/11

黄瓜拍松切块

步骤6/11

将木耳和黄瓜放在碗中，香菜切碎放入

步骤7/11

加入蒜末和精盐

步骤8/11

加入米醋

步骤9/11

加入生抽

步骤10/11

最后加入一勺辣椒酱拌匀

最后一步

清爽可口的凉拌木耳黄瓜做好了

1.将干木耳提前半小时用凉水泡开。

2.将泡好的木耳洗净，撕成小片，入沸水中焯一下。3.将焯好的木耳用凉水凉透，将水控出。

4.放入切好的黄瓜片、香菜段等配料，拌匀即可。

5.喜欢吃辣的朋友还可以加入适量的芥末油或辣椒油。