青头萝卜的家常做法

隱开白勺 3个月前 已收到2个回答 举报
赞

等待的爱 2星

共回答了253个问题采纳率：93.9% 评论

用料：青萝卜1根，鸡蛋3个，面粉适量，花椒粉适量，盐适量

用量配比：

100克（萝卜） 14克（面粉）

100克（萝卜） 0.625克（盐）

做法：

1：萝卜一根，擦成丝，稍微剁几下，太长丸子也炸不圆

2：加上盐拌匀待一会儿，把水分沥出，不要沥的太干，压一压出来的水倒掉即可

3：加上花椒粉和鸡蛋，再加上面粉，拌均匀

4：油烧热，我是直接用手攥圆了放入锅里的，炸直金黄，捞起即可

21小时前

46

要啶妳 1星

共回答了146个问题 评论

方法/步骤

1/9 分步阅读

炒青萝卜：准备食材，将青萝卜洗净，去皮，切成丝状，待用。

2/9

热锅中倒油，将切好的青萝卜丝倒入，大火快速翻炒。

3/9

加一点水，翻炒均匀，盖上锅盖焖一会儿，大约需要3分钟。

4/9

时间到了，掀开锅盖，倒点生抽进去，放盐等调料，翻炒均匀。

5/9

大火翻炒均匀，不停翻炒，收汁即可出锅。

6/9

腌制青萝卜：青萝卜切成大薄片，加入适量盐，腌制出水分。

7/9

当萝卜变软出水分时，放入凉开水中冲洗，挤净备用。

8/9

红椒和姜切好备用，将提前用芝麻油、花椒、辣椒炸制的麻辣椒油浇在菜上。

9/9

放入少许鸡精，放适量糖和白醋，搅拌均匀即可食用。

19小时前

1
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com