油炸猪皮如何泡发快

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苯人拒激 2星

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将鲜肉皮上油脂彻底刮干净(否则会有哈喇油味)，然后将肉皮挂在风口晾至干透，油炸前先用碱水将干肉皮洗净、晾干，然后将肉皮和猪油或植物油一同放在锅里，微火烧热，继续烧开，此间要勤翻动肉皮，待肉皮膨胀起来，酥松得像油条似的，就将肉皮捞出冷却，即制成油发肉皮。

11小时前

找寻真爱 3星

共回答了31个问题评论

放热水放盐就能很快泡发

9小时前

6

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