浪味勋 2星
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1、颜色
牛乳蛋糕的奶油通常是乳白色,普通蛋糕的奶油颜色上偏白。
2、造型
牛乳蛋糕由于鲜奶的稳定性较差,通常只能做简单的蛋糕装饰,因此造型方面比较单一;而普通蛋糕稳定性更好,能做出许多不同特色的造型。
3、口感
牛乳蛋糕的奶油会感觉口中有一层油脂的感觉,吃起来有一种冰淇淋的口感;普通蛋糕味道偏甜,但吃起来有一种“糊口”的感觉。
4、价格
同等规模下,牛乳蛋糕的价格普遍要高于普通蛋糕。
5、保质期
牛乳蛋糕采用鲜牛奶为原材料,常温下容易变质,需要放置于5℃以下避光处保存;普通蛋糕的保质期虽然也不长,但相对牛乳蛋糕要长很多。
1小时前
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