鸡肉冷冻之后变得有腥味了 请问有什么办法能除去么 怎么弄

嫒悄然逝去 1个月前 已收到2个回答 举报
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太真的臻 1星

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最简单的办法是食材新鲜。如果处理冷冻鸡肉，腌制之前可以在带黄酒的水里面浸泡一会，然后拿小苏打水清洗，腌制的时候酒放多一下（我推荐黄酒和白酒4:1混合，效果不错，我搞烤五花肉的时候会这么搞）并且给鸡胸肉多扎几个洞或者拿松肉锤松松。黑胡椒，柠檬汁这种东西也可以用起来。

9小时前

43

挣扎式恋爱 2星

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1、等鸡肉自然解冻后可以用少许牛奶浸泡20分钟；

2、淋少许白醋可以去除解冻后的腥味；

3、少许盐巴与柠檬汁的组合也是不错的选择；

4、烧煮前先用姜汁浸泡3～5分钟，就能起到返鲜作用，使怪味去除。

7小时前

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