莪会好好笑 1星
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是因工序的问题
现时煮莲蓉的方法是以猛火炒香砂糖变黄后,再加入莲蓉,因此炒出来莲蓉会变深啡色。而白莲蓉则少了炒砂糖的步骤,便直接将砂糖及莲蓉一同落镬炒,因此色泽只会略带淡黄。
莲蓉月饼种类繁多,有纯正莲蓉月饼还有白莲蓉月饼,月饼里的馅还有蛋黄、双黄、三黄之分,馅料的种类不同价格也不一样。但是都普遍比五仁等月饼贵,因为它的配料比较贵。并且莲蓉月饼的受欢程度比其他月饼都高,不像五仁月饼那么招黑。
15小时前
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