荠菜素馅饺子配什么菜

途人归 1个月前已收到4个回答举报

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用料：荠菜500克、鸡蛋5个、粉条150克、面粉450克、盐适量、鸡精适量、芝麻油2勺、清水适量、葱3颗。

荠菜洗净入锅焯水至变软即可捞出控干水份。鸡蛋打散炒熟，打碎一些，面团当然要提前两小时揉好，有时间的隔半小时就揉一会，这样擀出来的皮才会劲道。葱花切好，粉条浸泡变软切碎，越碎越好。

小火加盐煸炒葱花后关火放入粉条碎拌匀。荠菜，鸡蛋，粉条加鸡精，盐，芝麻油调匀即可成馅。比平常包饺子大一倍的皮，里面尽量塞满素馅包起，捏严实哦。薄皮大馅的蒸饺上锅蒸10分钟即可

2小时前

共回答了96个问题评论

用荠菜做馅的时候，搭配点儿粉条最好吃。

素馅饺子不放肉，如果只放荠菜的话不够鲜美，放些剁碎的粉条进去，能增加口感，更好吃了。

1小时前

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可以配胡萝卜，木耳！

取适量面粉放少许盐揉成光滑面团备用！荠菜择洗干净，焯水，晾凉切碎备用，胡萝卜擦丝切碎备用，泡软的木耳切碎备用，葱姜切碎备用，鸡蛋炒碎备用，把各种原料混合放盐，鸡精，耗油，香油搅拌均匀，面团做成面剂擀皮包成饺子，锅中添水烧开，下饺子，直至饺子漂浮，鼓起即可出锅食用！

22小时前

共回答了411个问题评论

荠菜配鸡蛋，木耳就是最好吃的素馅饺子。

18小时前

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