开封果子露怎么做

用料

砂糖 200g

水 140g

 果子露制作方法

锅中加入糖和水，中火加热使糖融化

加热至沸腾，糖完全融化。

将糖水转移至料理盆中，放在冰水里，轻轻搅拌使糖水降温。

降温后转移至储存容器中，冷藏可保存一周。

将需要的水果切成块或片，放进保鲜袋，倒入果子露浸泡。（混合使用水果时，削皮去籽后切为7-8mm小块；橘子，柚子，葡萄等可根据喜好切得大些；橘子、柠檬、草莓、猕猴桃可切片，根据大小切成1/4或1/2）

水果都浸入糖水后，排出保鲜袋内空气。

将袋子多余部分折叠，冷藏过夜。这样的方法可保存2天。但是，香蕉苹果等水果变色或腐烂部分，使用时要注意切除。

开封果子露很好做！首先有果子，乳化剂，白糖，香料，然后按比例加水进行搅拌，然后冷却一下可以做成果子露，果子露的风味有很多，比如说桃味的，西瓜味的，橘子味等等！

这里面分加乳化剂和不加乳化剂的两种，加乳化剂的是看着很浓，像浓缩一样的汁液，不加乳化剂的看着是比较清澈透明的水果颜色！

以下内容仅供参考，下面我来说一下自己做果子露的具体步骤，推荐大家尝试一下，享受亲自制作夏季冰饮的过程。

食材主要有胡萝卜 100克 、 橙子 2个 、 糖 30克 、 温开水适量。

首先，胡萝卜去皮，切成'泡发黄豆般'大小的小块，加少许水，微波高火3分钟至软，不够的话再追加时间。

橙子去皮，并尽可能去尽白衣，否则会苦，切成小块。

把橙子和胡萝卜倒在豆浆机内。加适量糖，根据自己的口味和机子容量的大小调整实际用量。温开水（或冷开水，但冬天还是稍微有点温度比较好）注至推荐水位的高度。启用豆浆机果汁功能即可。打好的果汁比较浓，最后需要过滤一下，口感更佳。