酱菜蒜头保质期

莣记过呿 1个月前已收到3个回答举报

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自制酱菜的时候会加入一些防腐剂，如果加入太多的话，防腐剂对身体是有一定危害的，但可以让酱菜保存的时间更长久一些，这样的酱菜一般可以保持1到2个月，甚至时间会更长一些。

在真空里保存的酱菜，也可以适当保存的时间长一些。但如果开封使用的话，最好在两三天内一次性吃完。

19小时前

共回答了93个问题评论

一般可以保存一年以上。

1、将大蒜堆成堆，以蒜叶覆盖蒜头晒2--3天，待蒜秸开始萎蔫时，修剪根瓣，剪去叶茎，然后将蒜头放入筐内。最好将蒜头暴晒或人工干燥。人工干燥以30℃的温度，50％左右的空气相对湿度为宜，这有利于加速蒜头干燥，促进休眠，延长贮藏期。

2、低温贮藏：贮藏前应将蒜头晾干，如果未晾干，蒜头会因湿度过高而导致腐烂。大蒜一般应贮藏在温度0.6--0℃，空气相对湿度65％--70％，通风、干燥、无烟火的菜窖或房子里。此法可贮藏6--7个月。

3、高温贮藏：大蒜经历一个低温休眠阶段后，在5--18℃下会迅速发芽。将采收后的大蒜一直放在30--34℃高温环境中贮藏，可保鲜一年以上。

4、大蒜和生姜是没必要放在冰箱里的这些调味类的食品直接在常温下储存就可以了

17小时前

共回答了447个问题评论

蒜的保质期还是非常长的,只要保存得当,蒜放几个月都是可以的。

14小时前

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