不泡米的粽子煮多久

不径过浸泡的糯米包的粽子需要煮上两个小时左右便可食用。如果利用高压锅煮，5o分钟左右即可煮熟丶。由此看来，干糯米经过浸泡上二三+分钟后包成粽子，不仅易煮烂。，而且可使粽子保持特有的未糯香味，我们宁可在食材上多花点时间和功夫都能收到意想不到的效果。千万不要图省时省力

1.煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子，并且水面一定要浸过粽面，不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的。2.高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟，然后关火焖20分钟，最后将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即可；如使用普通汤锅煮制，水开之后中火还需煮制2小时以上。3.在煮粽过程中如需加水应加入沸水，而不要添加冷水。

4.煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香扑鼻，入口油而不腻，糯而不粘，成甜适中，香嫩鲜美是为上品。

糯米浸泡后，包出来的粽子较松、软。糯米不泡水，洗净、沥干水分直接包，煮的时间长点，包出的粽子有嚼头，紧密结实，口感好。方法如下： 1.糯米不用浸泡，直接洗净、沥干水分包成粽子 2.粽叶交叉成漏斗状，包裹糯米时，底部顶尖位置容易空着。用一只稍尖点的筷子，轻轻的将糯米压到顶尖位置。再装入糯米，用右手将糯米压实，顺势将粽叶压住糯米，包好粽子 3.捆扎粽子一定要牢。太松的话，糯米在吸入水分膨胀过程中，容易撑破粽叶，不妨多捆扎几圈 4.没浸泡过的糯米，煮的时间比泡过的要长。根据粽子的大小、材料，选择好煮制时间，一般都不少于1小时，不然容易夹生 5.没浸泡的糯米，在煮的过程中吸入部分水分，因为捆扎结实。

至少要煮半天的时间，要不然中间的米会不熟