莴笋怎么晒干是绿色的

莴笋清洗干净，切成片开水锅里面放适量的食用盐和适量的食用油给莴笋焯水，焯了水的莴笋控干水分，就可以直接凉晒了，特别的脆绿！

就是自然在太阳底下晒干的才是绿色的，不舔加任务调剂，本来莴笋就是绿色的。

我晒莴笋就是切好在太阳底下晒干，特绿。

晒干是绿色的，方法如下

1、晒莴苣干不变色的方法主要有两种：用开水焯一下；加少许盐腌制莴苣。

2、我们会先挑选我们买的莴苣，尽量选择外观没有破损的优质莴苣来保存。我们可以先捏一下莴苣的表面，看看莴苣上部的叶子，挑出新鲜的莴苣和没有变软的莴苣，这样可以延长我们的保鲜时间，腌制好的莴苣吃起来味道会更好，而且不会轻易坏掉。

3、接下来我们将莴苣清洗干净，然后我们将莴苣的外皮去掉，保持莴苣水分较多的部分。接下来，我们将莴苣切成小块，切时约1.5厘米见方左右，不要切得太小。

4、加入适量盐，搅拌均匀，在充足的阳光下晒干；晴天三四个晴天晒太阳，然后用方便袋密封。

5、晒好的莴笋干蜷曲青脆，透着莴苣的清香。需要密封或存放在冰箱的冷冻室中，这样才能保持青脆，不然时间久了会发黑。

个人经验分享一下：把开水煮沸后，水中放入少许苏打粉，煮沸后，把莴笋焯水处理一分钟左右后，捞出来放入清水中过滤后，放入太阳下晒干爽状态，即可存储起来。

希望以上回答对您有所帮助吧

把莴笋去皮洗净，切约2毫米厚的片，切好后用开水烫一下，将水晾干，在阳光下晒干后就是绿色的，然后用方便袋装起封口，用时用热水泡开即可，莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿