熬糖色时水和糖的比例

丿心疼 2个月前 已收到1个回答 举报

深海溺人 4星

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熬糖色

  主料:冰糖300克

  调料:水250克,植物油20克

  步骤:

  1.炒锅加入植物油和冰糖(事先敲碎),中火翻炒。

  2.炒至冰糖完全溶化,颜色变深时转小火。

  3.糖浆颜色越来越深,变成棕红色时,迅速加入开水,搅匀即可关火。

15小时前

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