莴笋的家常做法怎么切

一、莴笋怎么切

1.首先你需要准备一根莴笋，先把莴笋的皮去掉。

2.将莴笋切成大小均匀的薄片，在进行斜切。

3.如果你要凉拌的话还可以在这个的基础上再切成细丝。

二、莴笋的做法大全

凉拌莴笋

1.需要准备适量的莴笋、熟花生、猪肉、小米辣、大蒜、食盐、味精、白醋、香菜、芫荽。

2.把香菜和芫荽切成细细的小段。小米辣和大蒜剁碎备用。莴笋处理干净之后切成细丝。

3.猪肉用清水清洗干净，切成小片，抹上一层食盐放入炭火中进行烤制。烤制好了之后剁成肉末备用。

4.莴笋丝用食盐水揉搓，把多余的水分倒掉。熟花生碾碎。

5.在装有莴笋丝的碗中加入适量的食盐、猪肉末、小米辣、大蒜、食盐、白醋、香菜、芫荽、花生碎稍微搅拌一下就可以食用了。

莴笋怎么切

莴笋炒鸡蛋

1.需要准备适量的莴笋、鸡蛋、食盐、味精、植物油。

2.莴笋去皮之后切成小块状备用。

3.在碗中打入两个鸡蛋并用筷子打散。

4.起锅烧油，先放入鸡蛋进行翻炒再放入莴笋一起翻炒，加入适量的食盐、味精。

5.大约5~8分钟之后就可以出锅食用了。

要斜刀切，切成丝

做法

1.准备莴笋150克、胡萝卜、豆芽各100克、少许蒜末、盐、糖、生抽、芝麻油。

2.先将莴笋洗净、切丝备用，胡萝卜去皮、洗净切丝，豆芽洗净备用。

3.将莴笋丝放到淡盐水中浸泡，将胡萝卜、豆芽放入沸水中，焯水1分钟左右。

4.焯水后捞出到碗中，用盐、白糖、生抽、芝麻油、蒜末调成酱汁。

5.把调好的酱汁放入淋在胡萝卜豆芽上，拌上莴笋丝，搅拌均匀后即可食用。