香菇没长成能吃吗

爱的一半 3个月前已收到2个回答举报

扮演者 3星

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香菇没长成是不能吃。

买香菇尽量买已经晒干的干香菇，吃的时候泡发一下就可以了，因为香菇里面有一种营养成分，只有经过晒干之后营养成分才会挥发出来。而且香菇的菌把一定不要扔，这种菌把吃起来很有嚼劲，很多香菇酱都是用菌把做的。

21小时前

抹红颜泪 2星

共回答了278个问题评论

能吃

香菇没熟一般来讲是不会中毒的。因为平常吃的香菇是人工培育的食用菌，它是不含有致命性的毒素的，不像野生有毒的毒蘑菇会有一些神经毒素、溶血毒素，或者是胃肠道刺激等毒素。人工培育的食用菌是不会含有有以上的这些毒素。但如果食用未熟透的香菇，有可能会造成胃肠道反应，这种有可能是由于食物没有彻底熟透细菌导致的胃肠道不适，但不是蘑菇本身中毒导致的。

19小时前

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