三文鱼鱼腩切法

应知否 3个月前 已收到2个回答 举报
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窒息遊戲 4星

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1、切三文鱼的第一步最好是将它放在冰箱冰20分钟左右，这样切起来更方便。

2、然后将所要用到的刀、镊子、砧板用开水烫一遍消毒。

3、切掉三文鱼的头部，然后将刀插入鱼腹，沿鱼背脊剖开成左右两片，最好是一刀片下。

4、将三文鱼的主刺剔除，然后顺着鱼肉的竖纹抚摸，如果还有零碎的肌间刺的话一并用镊子挑出。

5、拉住三文鱼的一段，用平刀将沿着皮和肉的缝隙将三文鱼的皮去掉。

6、根据不同的部位将三文鱼片成片即可，背部肉质紧，垂直切片；腹部柔软，切斜片为好。

7小时前

50

洮洮洮囨鋽 5星

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可以直接改刀切成一厘米厚的鱼片

5小时前

25
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