晚上洗的凉皮面筋怎么办

捕魚達人 3个月前已收到1个回答举报

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洗好的面筋要控干水分，放置在盘子里，用保鲜膜包裹好，然后放置于冰箱里冷藏。下次食用之前，待面筋回温，再进行加热食用。注意面筋的保存时间不能太长。

如果想长期保存面筋，应该将面筋蒸熟后，进行脱水步骤，之后用真空包装袋装起来。包装好后再用压力锅进行高温、高压杀菌，最后冷却好装箱并低温保存。

17小时前

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