亲爱我娶你 4星
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新鲜冷冻,吃的时候再做。目前食品行业都是d低温冷冻保存这类货物,效果还好,比较新鲜。做熟了在冷冻的方法是极端错误的,长期存放熟食,会产生硝酸盐类物质,对人体健康不利,口感也不如现做的新鲜。
肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。
6小时前
噶哈个屁 4星
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可以制成卤鸡肝,保存数天。卤鸡肝制法:
1. 鸡肝浸泡两个小时,换几次水,除去里面的血水。
2. 除去鸡肝里的筋膜,杂质。
3. 鸡肝放入锅里用热水加料酒煮至八分熟,焯鸡肝的时候会出很多的血沫子,用勺子撇掉血沫,捞出已经没有无血丝的鸡肝。
4. 倒掉锅里的水,把锅吸干净,放入鸡肝倒入开水准备卤鸡肝。
5. 在锅中放入小茴香、花椒、香叶、大料、桂皮、葱和姜,掉入老抽调色,倒入料酒去腥,调入适量的盐调味,开锅后中小火煮十分钟。
6. 停火后不用把鸡肝从卤汁中取出,至少泡一小时以上。
4小时前
回答问题
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