怎样炒红目鲢

韩雅稀 3个月前已收到2个回答举报

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红目鲢是一道美味的家常菜，以鱼为主料制作而成。下面是炒红目鲢的简单做法：

所需材料：

红目鲢 400 克

姜适量

蒜适量

青红椒各适量

盐适量

料酒适量

生抽适量

食用油适量

白糖适量

做法步骤：

1.将红目鲢去鳞、去骨，切成小块。

2.将姜、蒜、青红椒切成末备用。

3.热锅加入适量的食用油，放入鱼块煎至两面金黄。

4.加入料酒、生抽、盐和白糖继续煎至入味。

5.最后加入青红椒末翻炒均匀即可。

6.炒好的红目鲢盛出，撒上一些葱花或者香菜碎，即可享用啦！红目鲢肉质细嫩，口感鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜品！

4小时前

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将小红目鲢（大眼鸡）去鳃与内脏治净，加盐与油腌约半小时，姜切丝，葱也撕成丝状，待用，将腌制好的鱼齐码在盘子里，撒上姜丝和葱丝

盖上盖子或覆上一层可微波的薄膜，并在薄膜上用牙签扎几个小孔，置入微波炉，高火约8分钟，这个时间与鱼大小有关，我用了8分钟，鱼微得有点过了

叮一声，鱼好了，但不要着急拿出来，再两分钟再取出更好，掀开薄膜，香气宜人哦，如咸淡已合适了，就不需要浇上酱油了

2小时前

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