木耳用冷水泡发还是热水泡发比较好

亇贏樂 3个月前已收到1个回答举报

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黯然自得 2星

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木耳用冷水泡比较好。黑木耳用热水泡发不易充分发开，并且泡发后的木耳口感绵软发蔫，其营养成分也会被高温溶解，所以用冷水泡发木耳最佳。泡发木耳还可以用淘米水、温水，效果也不错。木耳是一种常见的真菌类食物，口感脆嫩爽口。

21小时前

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