煮熟的笋太苦怎么补救

誮訫戀 3个月前 已收到1个回答 举报
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別暸那段情 3星

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1、用洗米水煮一下

2、竹笋吃起来清甜，但是部分品种却略带淡淡的苦涩味，其实只要利用一把白米与两支干辣椒，就可以就让竹笋的苦味不见:（1.将竹笋的笋尖1/4处切除，并在凹进去的一侧垂直划一刀后，放入锅中。（2.于步骤1的锅中加入一把白米。（3.再加入两支干辣椒，将竹笋以大火煮滚后，转中小火再煮30～40分待笋煮熟，并放置自然冷却即可。

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