我不搞基 4星
共回答了498个问题采纳率:99.9% 评论
1、豆角是开水焯。
2、一般都是先用开水焯一遍,这样就可以将豆角焯熟,且还能减少后面炒制的时间,也能让豆角更容易入味。
3、等焯完水之后最好是立即过一遍冷水,这样能够让豆角保持颜色翠绿,不会在炒制过程中发黄,看起来更好看。
4、豆角焯水时间也不能太长,大概5分钟左右就可以了,焯之前先将豆角清洗干净,摘除豆筋,然后再锅内开水,放入豆角用大火持续煮5分钟,再过一遍冷水即可,能让炒出来的豆角口感更佳。
14小时前
辗转难眠 4星
共回答了483个问题 评论
焯豆角应该用热水较好。 1、豆角一把,摘头去尾,冼净切成4厘米左右的长短备用。
2、起锅烧水,水开放入一勺食用盐,再滴几滴食用油,放食用油和盐会使焯出来的豆角颜色增色不少。
3、把切好的豆角放入开水中煮3一5分钟,捞出沥干即可。无论是凉拌还是炒,都非常美味。
12小时前
不想疯掉 1星
共回答了170个问题 评论
焯豆角应该用热水,焯完后再用冷水过一遍,
9小时前
正在扫描 2星
共回答了241个问题 评论
焯豆角热水下锅,焯熟透了才可以!
5小时前
努力认清 1星
共回答了11个问题 评论
焯豆角应当用热水,这样才可以保证豆角的脆度与韧度!
1小时前
坏坏小生 2星
共回答了294个问题 评论
焯豆角应该用热水,水开后倒入豆角!
1天前
绿岳神 2星
共回答了76个问题 评论
焯豆角用热水焯就可以。豆角焯水之前,可以切成三厘米左右的小段状,在开水中放入适量的盐和几滴油,这个时候焯出来的豆角更翠绿。
三分钟之后焯水的目的就是为了缩短烹饪的时间,还有到这样炒的豆角更容易成熟
措侢措 4星
共回答了444个问题 评论
焯豆角应该是热水焯2-到3分钟左右
回答问题
豆角焯水的步骤
折一柳枝
豆角焯几分钟能熟
一瓶而已
豆角焯水多长时间
为你倾尽
豆角焯水几分钟
青丝墨染
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