的做法 白切猪耳朵怎么做好吃 白切猪耳朵的家常做法

尐鈳僾 1个月前 已收到4个回答 举报
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脆弱的单纯 2星

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1、材料：猪耳朵（已洗净）、姜片、桂皮、大料、蒜末。

2、在蒜末中加适量的生抽。

3、加适量的香醋。

4、加适量的辣椒油。

5、拌匀成蘸汁，待用。

6、将已洗净的猪耳朵放入高压锅里。

7、随后，搁入姜片、桂皮和大料。

8、接着，加适量的料酒。

9、加入一些清水。

10、然后，盖上盖，上气煮4——5分钟关火。

11、等没气后开盖，捞出。

12、放入冰水中过凉。

13、最后，将过凉好的猪耳朵放在案板上切开。

14、放入盘中就可以吃吃喽。

3小时前

31

于你多言 1星

共回答了109个问题 评论

步骤1

猪耳朵经过大火煮制，2小时的浸泡焖锅，已经非常的入味，色泽酱黄，咱们将猪耳朵，捞出来，放于菜板中间，刀稍微倾斜，切成长条，薄片，我认为切的越薄越好吃。这样吃起来口感更好，脆香；

步骤2

红椒切丝，蒜切末，与猪耳朵放入一个可以搅拌的大盆中；

步骤3

加入少许细盐，白糖、醋、红油辣子；

步骤4

继续加入少许花椒油、香油；

步骤5

混合搅拌均匀即可装盘；

步骤6

香菜切小段，白芝麻撒入即可；

1小时前

2

尛綯気 1星

共回答了1个问题 评论

还有一种做法，就是煮熟了要用冰水泡，然后腌一下，加点料酒，香醋，加入卤粉，盐味精，卤一会，捞起来。。晾干，一定要晾干，才好吃。

22小时前

29

只欠爱摆了 2星

共回答了246个问题 评论

还有一种做法，就是煮熟了要用冰水泡，然后腌一下，加点料酒，香醋，加入卤粉，盐味精，卤一会，捞起来。。晾干，一定要晾干，才好吃。

18小时前

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