蒸鱼眼睛爆了就是熟了吗

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回答如下：这个说法是不准确的。蒸鱼的时候，如果鱼眼睛突出或者爆开了，可能是因为鱼的内部压力超过了外部压力，导致眼球破裂。这并不表示鱼已经完全熟了。为了确保鱼的熟度，应该根据鱼的大小和种类，以及蒸鱼的时间和温度来判断。一般来说，蒸鱼的时间应该在10-15分钟左右。最好用筷子探一下鱼肉，看看是否熟透。

7小时前

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关于这个问题，不是的。鱼眼睛爆裂可能是由于水分蒸发或蒸煮时内部压力过大造成的，这并不能代表鱼已经熟透了。建议使用温度计来确保鱼的内部温度达到了安全的熟度。对于鱼来说，内部温度应达到63℃以上，才能确保彻底熟透。

5小时前

共回答了477个问题评论

鱼眼睛富含蛋白质和水分，加热后迅速凝固所以不会变小，鱼的眼眶经高温后会塌陷。鱼具有和中补虚、温胃进食的功效。

2小时前

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