自制全麦魔芋欧包做法

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食材:全麦面包粉600克，魔芋粉70克，核桃70克，葡萄干60克，白砂糖40克，盐3克，酵母粉5克，鸡蛋两个，清水300克。

做法:

1.首先把核桃仁放入烤箱中烤熟，取出来之后切碎，葡萄干,清洗干净，泡软之后控干表面的水备用。

2.把准备好的面粉放入一个大的面盆中，再把核桃仁，葡萄干放入，磕入两个鸡蛋，倒入酵母粉，魔芋粉搅拌均匀后，放入白糖，继续和匀，最后再加入盐继续揉匀，直到把它揉成一个光滑的面团。

3.盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵一个小时，发到原来体积的1.5倍大，这个时候把面团放到案板上揉一下，排空里面的气体，再分成大小均匀的面团。

4.把每个面团都整理成自己喜欢的形状，然后在烤盘上面铺上油纸，把整理好的面团依次摆放到烤纸上，放入烤箱中继续醒发20分钟。

5.然后上下火180度，烤40分钟即可取出，最后再拍上少许的干粉即

5小时前

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