油条炸出来太劲道

痴痴痴情 3个月前已收到1个回答举报

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张雪冰玉 2星

共回答了255个问题采纳率：93.9% 评论

制作油条的面粉应该选择特二面粉（面粉筋力不要太大），油条太硬的原因：

一是面团发酵不到时间，中间要反复道上几次。

二是油炸的温度太低，油温必需在8成以上（240℃），油锅直冒青烟才可以进行油炸。解决以上问题后就可以使油条成功了。

18小时前

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