凌乱战皇 2星
共回答了232个问题采纳率:94.9% 评论
第一步,准备好一条雄鱼,一般要5斤左右,去掉鱼身和鱼尾,将鳃去掉后,打上花刀,然后撒上盐、料酒,腌制30分钟;在腌制鱼的同时,咱们可以准备好配料:姜片几块,姜丝、葱花,以及红色剁辣椒和黄色泡椒;
第二步,锅中倒油,五成热时将红色剁辣椒和黄色泡椒倒入锅中,大火爆炒煸香,备用;
第三步,盘底平铺上几块姜片,将腌好的鱼头两边打开平铺到盘中,再将炒好的剁辣椒均匀的淋在鱼头身上;
第四步,准备好蒸锅,锅中倒入清水,加入几滴料酒,大火烧开后,将剁椒鱼头盘放入蒸锅中,大火蒸8分钟,最后端出来撒上姜丝和葱花;
第五步,锅中倒入菜籽油,烧到油冒烟后均匀地浇在鱼头上面,就可以出锅啦。
18小时前
猜你喜欢的问题
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
2天前1个回答
2天前2个回答