如何炸辣椒油能让辣椒不太辣

无法做到
因为辣椒的辣味来自辣椒中的辣椒素，而辣椒油是由油和辣椒混合而成，辣椒素在油中仍然会保留。
即使用较少的辣椒和更多的油混合，辣椒素的浓度仍然很高，仍然会很辣。
如果要减少辣椒口感，可以适量添加其他调味料或食材，例如大蒜，生姜，花椒等。

个人认为不太可能让辣椒油不辣，因为辣椒本身就是辣的。
不过可以采取一些方法来减轻辣度。
解释原因：辣椒中含有辣椒素，而辣椒油制作中会将辣椒加热浸泡，使得辣椒素释放更加充分，所以辣度可能更高。
内容延伸：如果想让辣椒油辣度降低，可以尝试以下方法：
1.在加热辣椒前将其去籽去蒂，因为辣椒籽是辣度的主要来源；
2.在热油中放入一些花椒、姜等调料，能够中和一部分辣度；
3.将辣椒油放置一段时间后，辣味可能逐渐减轻。
但无论如何，辣椒油还是会有一定的辣度，需要根据个人口味来调整使用量。

用勺不停的搅拌,油本身是有水分的,左翼在加热过程中会沸腾,当沸腾不是很厉害的时候,放进八角、桂皮、香叶,继续搅拌片刻;

2.

当沸腾不是很厉害的时候,放两勺水,在把辣椒面倒进去继续搅拌,同时把火打小,中火就可以了。当辣椒面的颗粒有点发硬,再把花椒、芹菜段、香菜根、洋葱片、胡萝卜片、僵片、大蒜头、小葱结放进油中(这样做一方面是增加油的香,再就是驱除油在加热过程中的焦糊气,同时还可以驱除黑油中的腥气)。

3.

保持中火,不停的搅拌,当油里面的其他东西已经不再有水分,变的干枯的时候,就可以