调和油变浑浊的原因

杺結咑芣閞 1个月前 已收到1个回答 举报

酒精依赖症 4星

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        因为 :食用调和油跟水在0摄氏度下会结成冰一样,液态的植物油在存放温度低于某一点后都会出现凝固现象,任何纯净的液态植物油在存放温度低于凝固点时都会自然凝固,而且即使是同一油品,因生产批次的不同或温度变化程度的不同,它的凝固或浑浊的程度也不同,并不代表油品的质量有问题。

      特级初榨棕果油与橄榄油以及花生油的凝固点大约为5摄氏度,普通的大豆油则为零下8摄氏度,而调和油根据配料的不同凝固点大多为2-13摄氏度。天气冷了,所以食用油就有浑浊的现象了,不怕,只要放的时间不超过保质期,一样可以使用。

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