精瘦肉和里脊肉区别

耒耓耔 1个月前已收到4个回答举报

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这个精廋肉和里脊肉的区别是，精瘦肉一般都是猪的后腿肉比较柴，不带一点肥油，所以吃起来就感觉有些柴不嫩滑，二般把皮去了用来做肉馅还是不错的。里脊肉是长在猪脊背上的肉，肉质比较细嫩，用来炒片，烧汤都好吃，我认为这就是它们的区别，精瘦肉比较柴，里脊肉就比较嫩。

18小时前

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精瘦肉与里脊的区别是：猪全身只有一条里脊肉，在猪的脊椎骨内侧有一条嫩肉，全猪上下只是这一条里脊肉，也是猪肉里最嫩的部位。精瘦肉是指全猪上下最瘦的肉，基本上就没有肥肉。里脊肉非常容易熟，炒菜时放一些，会很快就炒熟了，精瘦肉就不是很快炒熟的。

16小时前

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虽然都属于猪肉区别在于猪体的部位不同。

大家都知道炸里脊这首有名的佳品，使用的原料必须是猪的里脊条肉，爽滑，特嫩，口感更加。

精瘦肉是猪身的腿肉等把膘皮去除，一块块全是瘦肉的精肉，一般不吃肥肉的人都买精瘦肉，包着吃炒菜吃，但沒有五花肉香。

13小时前

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里脊就是里脊，精瘦肉是裹在五花三层当中的纯瘦肉。里脊就是脊背上的那一条瘦肉，精瘦肉就是纯瘦肉在脂肪下边的那个部位，里脊很嫩炒菜用是最好的选择，做馅料就可惜了，精瘦肉用途广泛，还可以做丸子，炒菜，叉烧肉，营养粥，也可以做肉松。

9小时前

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