爆炒牛肉的家常做法阿飞

二道杠 3个月前已收到3个回答举报

丅刻淡莣 3星

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主要食材：牛肉

配料：蒜瓣

调料：烤肉酱（牛肉用）

做法：

1、牛肉洗净，切薄片，放入烤肉酱，抓拌均匀，盖保鲜膜，放入冰箱中冷藏一晚，入味。

2、蒜瓣切片待用。

3、热锅，放入低油，8成热左右放入蒜片，炒出香味，放入腌渍好的牛肉片，翻炒至断生即可。

21小时前

狂影秋风 1星

共回答了188个问题评论

1 把准备好的新鲜的牛肉切片，备用。

2 再把生姜切丝、青辣椒切丁、干红辣椒切丁，蒜切末，备用。

3 在牛肉粒加上适量料酒、生抽、花椒粉、生粉、充分拌匀。

4 锅里倒上适量食用油，倒上牛肉，翻炒至变色、盛出备用。

5 利用锅里的底油，放入姜丝、蒜末爆香。

6 再加上青辣椒和干红辣椒，翻炒均匀，倒入牛肉，炒匀。

7 最后加上料酒和生抽，翻炒就可以出锅啦。

19小时前

冷冰的回忆 4星

共回答了487个问题评论

牛里脊切片，洗去血水，放入盆中，加盐、老抽、料酒、酱油、蛋黄抓匀，加水朝一个方向搅打上劲，加生粉、油抓匀，青红椒切碎，香菜切段，蒜、生姜切片，锅中加油，放辣椒炒香盛出，锅油三成热放牛肉，炒至发白盛出，锅油热放姜、蒜爆香，放辣椒翻炒，加蚝油炒香，放牛肉炒匀，加老抽、蒸鱼豉油、鸡精、白糖，大火翻炒...

16小时前

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