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芋丝糕的用料
香芋(选大个头的) 500g粘米粉 100g盐 10g五香粉 5g水 85g白芝麻 适量食用油 适量(可不放)
做法:
1.香芋去皮后切成条状,用水稍冲洗一下,这样做为让芋丝很好地粘上第二步的粘米糊。
2.粘米粉加水拌匀成粘米糊。
3.把湿水后的芋丝分两次倒入粘米粉糊内拌匀。
4.拌匀后捞起倒进蒸盘内,加入五香粉、盐、食用油,再用筷子拌匀,沸水后放锅里蒸15分钟后关火,揭开锅盖,在芋丝上撒入白芝麻,盖上锅盖焖10分钟取出,蒸芋丝糕就完成了。
5.放凉后切件,放锅里用油煎一煎加热就可以吃了。
1小时前
回答问题
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