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主料
牛肉
500克
辅料
油
50克
盐
3克
糖
5克
鸡精
2克
八角
3个
花椒
50粒
干辣椒
3个
辣椒粉
2克
步骤
1.牛肉加水煮熟
2.捞出晾凉
3.撕成细条，放网篮里放外面风干
4.风干一个白天的牛肉丝。
5.干辣椒剪成丝，配上辣椒粉。没有辣椒粉的话，辣椒油不够红
6.锅中放油，八角掰碎和花椒一起放入，小火煸炒，花椒和八角微糊时，捞出八角和花椒
7.趁热把油倒入辣椒里面
8.趁热加糖、盐和鸡精调味
9.把风干的牛肉丝放盆里，倒入调好的辣椒油
10.拌均匀，盖上保鲜膜腌一天让其入味，就可以吃啦。我只腌了一晚上，孩子们就开吃了。
小贴士
现在天冷可以风干，如果天热，应该可以用烤箱烤干。下次试试烤箱烤干看如何
13小时前
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