鸭货店都有啥菜

仨吩鐘爱情 1个月前已收到2个回答举报

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鸭货店里一般是以鸭货为主，例如：鸭头，鸭脖，鸭爪，鸭肠，鸭肚，鸭腿，香辣锁骨，鱿鱼爪等等。一般店里的鸭货又都分为原味，五香口味微辣，麻辣，非常的辣等口味。还有一些素菜，包括：藕片，腐竹，土豆，海带，鱼豆腐，千叶豆腐，金针菇，豆皮，芋头粉，鱼丸，萝卜。等等卤菜。

11小时前

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鸭货店有鸭头、鸭心、鸭脖、鸭掌、鸭肠、鸭翅等。

1、鸭头：鸭头是鸭子的头部，含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一。比较有名的干锅鸭头、麻辣鸭头、麻辣鸭头、香辣鸭头、卤水鸭头等。

2、鸭心：鸭心是鸭子的心脏，鸭心食物营养价值高，有很多种菜系佳肴做法。鸭心无论蒸煮、清炖，还是烧卤、煎炸，都风味香浓，营养丰富。

3、鸭脖：鸭脖是鸭子的脖子。主要是酱汁类食品，通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点。

4、鸭掌：别名鸭爪，含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。

5、鸭肠：鸭肠是鸭的内脏之一，是很多菜肴都会用到的食材。可卤、可炒、可炖、可烫火锅。味道鲜美，香脆可口。

9小时前

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