枣泥酥烤箱做法

1. 首先将水油面材料放入盆中，包括125g面粉、30g淀粉、30g糖、40g食用油和50g水，搅拌均匀。

2. 将油酥面材料放入另一个盆中，包括110g面粉和50g食用油，搅拌均匀。

3. 将水油面和油酥面揉好后，饧10分钟。

4. 将水油面和油酥面分别分成小剂子揉圆，再饧10分钟。

5. 将油酥面团包入水油面中，按扁擀开，卷起，饧10分钟。

6. 再擀开，卷起，稍微饧一下面，按扁，四角向内收起，然后擀开，包入枣泥，虎口收紧。

7. 装饰：刷上鸡蛋液，然后撒上芝麻做装饰。

8. 预热烤箱至180度，上下火烤20分钟，然后200度，上火烤5分钟即可。

枣泥酥的烤箱做法简单，口感层次丰富，香甜可口。可以根据个人口味和实际情况进行调整。

准备并称重食材；主要有三部分组成，水油皮、油酥、枣泥馅。

①红枣洗净后沥干水分，剥开去核，放入蒸锅蒸约15分钟蒸熟，放凉后放入破壁机中，加入适量的清水，打成枣泥糊。 ②将枣泥放入不粘锅中，加入木糖醇，分三次加入玉米油，小火炒成枣泥馅；将炒好的枣泥馅晾凉后分成20g一个的小团。

①下面准备水油皮，将面粉和木糖醇倒入小碗中，搅拌均匀，加入鸡蛋液和清水，揉成面团。 ②准备油酥，将面粉和猪油混合揉匀； ③将水油皮和油酥分成等量的12份，盖上保鲜膜静置半小时左右。

取一块水油皮在手心按成圆形，放上油酥包起来，收口朝下，擀成牛舌状；从一端卷起来，将所有的面团都这样卷好。然后横过来，再次擀开成为长条状。

从一端卷起来，将所有的面团都卷好备用；将面团擀开成为圆形，放上枣泥馅包起来；将所有的面团包好，收口朝下放置。擀成圆形小饼，用刀子切成12份。

①沿着一个方向卷起来花型。将做好的枣泥酥放入烤盘中摆放整齐。枣泥酥中间点一点蛋黄液，撒上一点黑芝麻装饰。 ②烤箱170度，中层上下火，20分钟左右即可。