赞 鸡涌鸡涌 1星
共回答了188个问题采纳率：93.9% 评论
油泼面的具体制作步骤如下：
用料：面粉250克、清水115克、菜籽油10克、盐2克、味极鲜4克、陈醋2克、葱花5克、蒜末3克、辣椒面3克。
1、将面粉和2g盐放入盆里，倒水和面
2、和成面团后盖上保鲜膜饧20分钟再揉，这样反复三次
3、把揉好的面团分割成2份，盖上保鲜膜饧30分钟
4、准备好蒜末、葱花及少许香菜
5、把饧好的面团放在面板上，撒上面粉防粘
6、把面团干成大的面片后（不要太薄），在面片的两面撒上面粉
7、把面片像叠扇子一样，一层层叠起来，再用刀切成稍宽点的面条
8、切好后，把面条打开
9、锅中到油，开小火
10、锅中倒入开水，水开后放入面条，开锅后煮2分钟捞出
11、面条上面放上蒜末、葱花和辣椒面
12、把油烧滚烫后浇在调料上，跟着倒入六月鲜酱油和醋，拌匀后即可享用
12小时前
24
可能相似的问题
-
查看 35回答 2
-
查看 282回答 1
-
查看 72回答 1
-
查看 65回答 1
-
查看 32回答 1
-
查看 25回答 1
-
查看 810回答 1
-
查看 630回答 1
-
查看 890回答 4
-
查看 564回答 1
猜你喜欢的问题
-
2天前1个回答
-
2天前1个回答
-
2天前1个回答
-
2天前2个回答
-
2天前1个回答
-
2天前2个回答
热门问题推荐
-
3个月前1个回答
-
1个月前3个回答
-
1个月前2个回答
-
1个月前3个回答
-
2个月前4个回答
-
1个月前1个回答
-
1个月前1个回答
-
3个月前1个回答
-
1个月前1个回答